Mariscos.  Pescados frescos.  Carne de Cantabria

Junto al puerto de Laredo

Ubicado junto al puerto de Laredo.
Especialidad en marisco y pescados frescos de nuestra costa.
Carnes de Cantabria, anchoas artesanas, quesucus de Cantabria, rabas de jibión..
Disponemos de una amplia selección de vinos.
Todo ello enmarcado en un estupendo ambiente marinero y cosmopolita, del que también podréis disfrutar en nuestra amplia terraza o en nuestra animada barra siempre llena de gente..
¡¡Restaurante-Bar El Túnel, lo mejor de Cantabria en tu mesa!!

Amplia selección de vinos

Mariscos y pescados frescos

Nuestra Carta

De la mar… Nuestros mariscos!!

Rabas

9€

Rabas (media ración)

6€

Caracolillos

8,50€

Navajas "a la sartén"

8,50€

Zamburiñas plancha -extra- (6 unidades)

15€

Almejas

15€

A la Marinera

Quisquillón

23€

Extra

Percebes

según mercado

Precio según mercado, consultar.

Mejillones

8,50€

Vinagreta / Tomate picante / Marinera

Pulpo

17€

Gallega / Vinagreta (nuestro pulpo es natural y de calidad)

Gambitas fritas

6.00€

El secreto mejor guardado es -la salsita- que llevan

Nuestras joyas: Bonito y anchoas “Del Cantabrico”

Anchoas artesanas del Cantábrico

9€

Especiales de la casa

Anchoas artesanas del Cantábrico XL

18€

Especiales de la casa

Bocartes en vinagre (boquerones)

9€

Aderezados con aceite de oliva y un poquito de ajo

Ensalada de ventresca de "Bonito del Norte"

16.50€

Con pimientos del piquillo y cebolla confitada

Ibéricos y quesos

Jamón Ibérico "Guijuelo"

18€

Cecina "De León"

10€

Con virutas de parmesano y aceite de oliva virgen extra

Queso "Quesoba" (Valle de Soba-Cantabria)

9,50€

Delicioso queso artesano y ecológico, elaborado con leche cruda de excelente calidad, de vacas de las mejores ganaderías del "Valle de Soba"

Queso "Picón" Bejes Tresviso (Picos de Europa-Cantabria)

9,50€

Elaborado en uno de los parajes más impresionantes de la geografía española. Queso azul artesano de sabor fuerte e intenso. Elaborado con leche de vacas de esta aislada zona de Cantabria. Madurado en cuevas.

Queso cremoso "Las Garmillas" (Ampuero, Cantabria)

9,50€

Elaborado en uno de los parajes más impresionantes de la geografía española. Queso azul artesano de sabor fuerte e intenso. Elaborado con leche de vacas de esta aislada zona de Cantabria. Madurado en cuevas.

Tabla de "quesucus de Cantabria"

13.50€

Quesoba, Tresviso y Las Garmillas

Siempre apetecibles

Croquetas de jamón

9€

Croquetas de carne "de Tudanca"

9€

Patatas "dos salsas"

5,50€

Con salsa brava y ali-oli

RESPIGOS "de Laredo"

10€

Respigos, chorizo y panceta de matanza, refrito de ajo, y huevo "de corral"

Los famosos “huevos rotos” de El Túnel

Con jamón (y huevos ecológicos camperos)

10€

Patatas fritas, huevos rotos y jamón ibérico

Con morcilla (y huevos ecológicos camperos)

9€

Patatas fritas, huevos rotos y morcilla artesana de Burgos

Con foie micuit (y huevos ecológicos camperos)

10€

Patatas fritas, huevos rotos, foie micuit, cebolla confitada y reducción de P.X

Con gulas (y huevos ecológicos camperos)

10€

Patatas fritas, huevos rotos, gulas y gambas

Con pisto de verduras (y huevos ecológicos camperos)

10€

Patatas fritas, huevos rotos y pisto de verduras

Las sabrosas ensaladas

Ensalada clásica

7,50€

Mezclum de lechugas, tomate ecológico y cebolla

Ensalada de tomate "ecológico"

8,50€

De Cantabria

Ensalada de jamón y foie

13€

Mezclum de lechugas, jamón ibérico, mouse de pato, nueces, pasas, queso de rulo de cabra, aceite de oliva virgen extra y crema de vinagre de Módena

Ensalada de "salmón y aguacate"

16€

Salmón "de primera calidad", aguacate, pepinillo, cebolla, tomates cherry, mezclum de lechugas, aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jeréz.

Ensalada templada de Gambón, aguacate y mango

16€

Brotes de lechuga, gambón, aguacate, mango, mayonesa de citricos con toque picante

Pescados frescos “Del Cantábrico”

Todos nuestros pescados son frescos, capturados en nuestra costa y cocinados “a la plancha”. (Los acompañamos siempre con una “preve” especial de la casa)

Consultar “los pescados del día” y su peso:

Lubina

50€/kg

Dorada

50€/kg

Mojarra / Jargo

50€/kg

Rodaballo

60€/kg

Rodaballo "al corte"

23€/ración

Lenguado

60€/kg

San Martín

50€/kg

Cabracho "de Roca"

55€/kg

Besugo

según mercado

Rey

según mercado

Precio según mercado / consultar

Nuestras “Carnes de Cantabria” -De vaca Tudanca-

La vaca Tudanca es una raza autóctona de Cantabria, cuya carne es muy valorada por su naturalidad y exquisito sabor. Es poco conocida fuera de las fronteras de Cantabria, que su producción es muy pequeña y artesanal.
Normalmente, estas vacas se crian en pequeñas ganaderías familiares. Su alimentación es 100% natural, y se encuentran en los valles de interior de Cantabria donde pacen en libertad, en pastos de gran calidad gracias al clima atlántico.
Su carne, puede resultar -algo más tersa-. Pero es su gran sabor, lo que realmente la hacen tan especial.

Chuleta "de Tudanca"

50€/kg

Pesos desde 500gr en adelante, consultar pesos.

Solomillo "de Tudanca"

22€

Cachopo "de Tudanca"

15,50€

Filetes de carne de Tudanca rellenos de queso gouda, jamón serrano y empanados

Vinos tintos D.O. Rioja

Rioja Vega (crianza)

14€

80% tempranillo, 15% garnacha, 5% mazuelo

Beronia (crianza)

14€

90% tempranillo, 8% garnacha, 2% mazuelo

Luis Cañas (crianza)

17€

95% tempranillo, 8% garnacha, 2% mazuelo

Luis Cañas (reserva) "selección de la familia"

29€

Amaren (crianza)

18€

85% tempranillo 15% garnacha

Angeles de Amaren (autor)

24€

85% tempranillo 15% garnacha

Amaren (reserva)

45€

100% tempranillo. Uvas seleccionadas

Baigorri (crianza)

18€

90% tempranillo 5% garnacha 5% otras

Ramón Bilbao (Reserva)

19€

90% tempranillo 5% mazuelo 5% graciano

Muga (crianza)

23€

70% tempranillo 20% garnacha 10% graciano, mazuelo

Viña Tondonia (reserva)

35€

75% tempranillo 15% garnacha 10% graciano, mazuelo

Marques de Murrieta (reserva)

22€

89% tempranillo 5% mazuelo 4% graciano 2% garnacha

Castillo de Ygay "Gran Reserva 2010" (mejor vino del mundo 2020)

consultar precio

86% tempranillo 14 mazuelo - solo añadas excelentes-

Vinos Tintos Ribera del Duero

Protos (roble)

16€

100% tempranillo

Finca Resalso (roble)

18€

"Emilio Moro" 100% tempranillo

Emilio Moro (Crianza)

25€

100% tinto fino

La Felisa (autor)

36€

"Emilio Moro" 100% tempranillo - Ecológico-

Tomas Postigo

38€

85% Tinto Fino 15% Merlot

La Celestina (crianza)

18€

"Dominio de Atauta" Producción limitada

Dominio de Atauta (crianza)

36€

Viñas de más de 100 años a 1000m altitud

Carmelo Rodero (9meses)

18€

100% tinto fino

Cruz de Alba (crianza)

25€

Ramón Bilbao - 100% tempranillo

Pago de los Capellanes (roble)

23€

100% tempranillo

Cillar de Silos (crianza)

26€

Figuero 12 (crianza)

28€

100% tempranillo

Alión (reserva) - Vegasicilia -

60€

100% tinto fino

PSI (crianza)

45€

Dominio de "Pingus" - 93% tempranillo 7% garnacha

Dominio del Pidio

58€

Flor de Pingus

160€

Vino tinto – Otras D.O.

Les Terrases (Priorato)

39€

(Priorato) Crianza - Viñas viejas

Mauro (Castilla León)

35€

(Castilla León) autor

Habla -nº 18 (Extremadura)

33€

(Extremadura) 100% Syrah - Ecológico

Vega de Tera (Castilla León)

18€

(Castilla y León) Reserva- 100% tempranillo

Camins del Priorat (Priorato)

24€

(Priorato) Crianza - 50% garnacha 20% sauvignon 15% sansó 10% syrac

Vinos Rosados

D.O. Lambrusco

12€

Rosso dell Emilia Italia

Gran Feudo - Julián Chivite

13€

Navarro

Florentino Martínez

11€

Cordovín - 80% garnacha 20% viura

Naranjas azules

18€

Castilla y León - 100% Garnacha tinta. Elaborado como un -blanc de noirs-

Dominio de Pidio

33€

Vinos blancos

Ribera del Asón (Albariño de Cantabria)

17€

D.O. Costa de Cantabria - Elaborado en Cantabria

Gorka Izaguirre (Txacoli Vizcaya)

17€

Txacolí de Bizkaia

Chan de Rosas Albariño

16€

(Rias Baixas) 100% albariño

Mar de Frades (Albariño)

22€

(Rias Baixas) 100% albariño

Mar de Frades (albariño) MAGNUM (1,5L.)

34€

(Rias Baixas) 100% albariño - Precio especial

Flor de Carme (Albariño) Alta Expresión

36€

(Rias Baixas) Viñas viejas. añadas excelentes. 3 años sobre lías

Don Alvaro de Bazán (Albariño) Alta Expresión

36€

(Rias Baixas) Viñas viejas. 12 meses sobre lías

Terras Gauda (Albariño)

23€

(Rias Baixas) "O Rosal"

Habla del mar (blanco submarino)

25€

Viñedos costeros - 8 meses de inmersión

Amaren (Rioja)

24€

(Rioja) Excelente blanco Rioja. Fermentado 8 meses en barrica

"O Luar do Sil" (Godello Valdeorras)

19€

(Valdeorras) Pago de Capellanes

Menade (Verdejo ecológico)

17€

Rueda - 100% Verdejo - Ecológico

Vega de Tera

12€

100% Verdejo

José Pariente (Verdejo)

16€

Rueda - 100% Verdejo

Mocén (Verdejo)

14€

Rueda - 100% Verdejo

Belondrade y Lurton (verdejo) Alta Expresión

38€

Vega de Tera (Verdejo)

12€

Cavas y Champagnes

Champagne "Moët & Chandon"

50€

Imperial Brut

Champagne "Taittinger"

55€

Brut réserve

Cava "Gramona imperial"

27€

Brut gran reserva

Juve Camps "Reserva de la familia"

22€

Champagne "Dom Pérignon"

180€

Vintage 2008
Sangrías – Hechas al momento

Sangría de cava (1.5L)

15€

Jarra 1,5L.

Sangría de vino (1.5L)

13€

Jarra 1,5L.

*Servicio mesa y pan – 0,90€/persona – (En la comida para llevar, se incrementará 0,50€ por cada envase)

** El servicio de agua de consumo para nuestros clientes, sera siempre, de agua embnotellada. Nuestro establecimiento, se reserva el derecho de dar servicio de AGUA de ” el grifo”

Te esperamos

Horario

Todos los días
Desde las 10:30h de la mañana

Contacto y Reservas

c/ Menendez Pelayo 48,
39770 - Laredo
942 60 33 00